天青亭での夕食は部屋でゆっくり季節の料理を楽しめます。 暖かいものは暖かく一品ずつというのが料理へのこだわりがうかがえます。
季節の中で手に入る旬のものを使い、その時その季節を楽しむことができます。
奥飛騨は季節によって色々な景色を楽しむことができますが、
それに合わせて料理も季節によって色々楽しめるのは2倍得した気分ですね。
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